標準光源箱評定蜂蜜的顏色
2021-09-13
蜂蜜的顏色由于蜂蜜來源和蜂蜜所含礦物質元素的差異,在外觀上就會有不同的顏色,為了準確的評定蜂蜜的顏色,就可以在標準光源箱中進行目視檢(jian)測。本文將為大家(jia)帶來蜂蜜顏色的檢(jian)定方法。
為什么蜂蜜(mi)顏色(se)有(you)深有(you)淺?
蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采集植(zhi)物(wu)的花蜜(mi)(mi)或者分泌物(wu)回到(dao)蜂(feng)(feng)巢后(hou),由內勤(qin)蜂(feng)(feng)經過不斷(duan)地吞(tun)吐以及煽動翅膀蒸發掉(diao)花蜜(mi)(mi)中的水分,最后(hou)經過不斷(duan)釀造(zao)而成的一(yi)種(zhong)甜物(wu)質。由于采自(zi)于不同的蜜(mi)(mi)源植(zhi)物(wu),蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的顏色也是(shi)多種(zhong)多樣的。
如果將蜂蜜的(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)做(zuo)個簡(jian)單的(de)(de)劃分,可(ke)以(yi)分為深(shen)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)蜜和淺色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)蜜。在(zai)國際貿(mao)易標準中(zhong),由于顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)不同(tong),透(tou)(tou)光(guang)度(du)也有一(yi)定的(de)(de)差(cha)別。就有專門的(de)(de)光(guang)譜儀器測量蜂蜜的(de)(de)透(tou)(tou)光(guang)度(du),將蜂蜜的(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)劃分為:水(shui)白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、特白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、特淺琥珀色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)、琥珀色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)以(yi)及深(shen)琥珀色(se)(se)(se)(se)(se)(se)(se)7個等(deng)級。
一(yi)般來說蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)就(jiu)在(zai)(zai)這七個等(deng)級中,要(yao)說有(you)多(duo)少種(zhong)顏(yan)色(se)(se)(se)(se),那實(shi)在(zai)(zai)是(shi)(shi)(shi)無(wu)以(yi)(yi)(yi)計數的(de)(de)。但是(shi)(shi)(shi)要(yao)是(shi)(shi)(shi)以(yi)(yi)(yi)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)來判定蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)優劣,確實(shi)是(shi)(shi)(shi)不合理的(de)(de)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)和花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)有(you)一(yi)定的(de)(de)關系,花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)淺釀(niang)造的(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)也是(shi)(shi)(shi)淺色(se)(se)(se)(se)的(de)(de),另外(wai)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中含有(you)的(de)(de)礦物質豐(feng)富,尤其是(shi)(shi)(shi)鐵元素的(de)(de)含量豐(feng)富,蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)也是(shi)(shi)(shi)呈深色(se)(se)(se)(se)的(de)(de),就(jiu)像棗花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi),就(jiu)是(shi)(shi)(shi)深紅琥珀色(se)(se)(se)(se)。另外(wai)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)還(huan)和蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)源(yuan)環境、釀(niang)造周期、天氣(qi)以(yi)(yi)(yi)及運(yun)輸等(deng)多(duo)種(zhong)因(yin)素相關。由于蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)受多(duo)種(zhong)因(yin)素的(de)(de)影響,為了準確的(de)(de)評定蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)(se)(se),就(jiu)可以(yi)(yi)(yi)在(zai)(zai)統一(yi)的(de)(de)標(biao)準光(guang)源(yuan)條件下進(jin)行(xing)檢測。
標準(zhun)光源箱評定蜂蜜的顏(yan)色:
顏(yan)色是人們(men)主觀(guan)產(chan)生的(de)(de)(de)一(yi)種色感(gan)覺,不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)觀(guan)察者對顏(yan)色的(de)(de)(de)感(gan)知能力是有差(cha)別的(de)(de)(de)。并且同(tong)一(yi)個人的(de)(de)(de)眼睛的(de)(de)(de)辨色能力也(ye)(ye)會隨(sui)著年齡和健康(kang)狀況有所變化。所以(yi)影(ying)響辨色的(de)(de)(de)因(yin)素(su)之一(yi)就是觀(guan)察者。其次,不(bu)(bu)同(tong)光(guang)(guang)源(yuan)有不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)光(guang)(guang)譜能量分布及顏(yan)色,在它們(men)的(de)(de)(de)照射下,物(wu)體表面呈現的(de)(de)(de)顏(yan)色也(ye)(ye)會隨(sui)之變化,因(yin)此(ci)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)照明光(guang)(guang)源(yuan)也(ye)(ye)會影(ying)響人們(men)評價(jia)顏(yan)色的(de)(de)(de)結果。
在自然(ran)界中,各種光(guang)(guang)源光(guang)(guang)譜能量分布千差萬別(bie),為了使顏色的度(du)量成為可能,國際照(zhao)明(ming)(ming)(ming)協會(hui)(CIE)規(gui)定了幾種用于色度(du)測量的標(biao)(biao)準(zhun)照(zhao)明(ming)(ming)(ming)體。這些標(biao)(biao)準(zhun)照(zhao)明(ming)(ming)(ming)體用相對光(guang)(guang)譜功(gong)率分布來(lai)表示。對于實際可以制(zhi)造出來(lai)的標(biao)(biao)準(zhun)照(zhao)明(ming)(ming)(ming)體,稱為標(biao)(biao)準(zhun)光(guang)(guang)源。
標準(zhun)光(guang)(guang)(guang)源箱(xiang)就(jiu)是(shi)一種配(pei)置(zhi)有多種人工對色(se)光(guang)(guang)(guang)源的(de)照(zhao)明燈箱(xiang)設備(bei),包(bao)含D65、CWF、TL84、U30、UV、A等常用對色(se)光(guang)(guang)(guang)源,在評定蜂蜜的(de)顏時,就(jiu)可以在標準(zhun)光(guang)(guang)(guang)源箱(xiang)中切(qie)換指定的(de)光(guang)(guang)(guang)源條件,進行(xing)目視比(bi)色(se)。